Закрыть ... [X]

Мороженое в домашних условиях (без мороженицы) [Мужская Кулинария]



4 варианта приготовления домашнего мороженного!

1. Первый базовый рецепт

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 70 гр. сахара (можно меньше)
  • 300 мл. 30% сливок

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. В отдельной емкости взбейте белки с щепоткой соли.
  3. Отдельно взбейте желтки с сахаром.
  4. Отдельно взбейте сливки.
  5. Смешайте сливки, желтки, аккуратно добавьте белки. По желанию добавьте в смесь наполнители.
  6. Поставьте в морозилку и в процессе заморозки перемешайте 2-3 раза, чтобы не образовались льдинки.

Вкусное сливочное домашнее мороженое будет готово через 5-6 часов.

2. Второй базовый рецепт

Ингредиенты:

  • 1 литр 32-35% сливок
  • 40 гр. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 ст.л быстрорастворимого желатина

Выбирайте качественное сгущенное молоко, в его состав должны входить только молоко и сахар, никаких растительных масел и т. п.

Приготовление:

  1. Замочите желатин для набухания в небольшом количестве воды.
  2. Все остальные ингредиенты смешайте и взбейте, примерно 2 минуты.
  3. Растопите желатин, не доводя его до кипения, после чего тонкой струйкой влейте в смесь.
  4. Теперь надо продолжить взбивать смесь, примерно через 1 минуту ее объем должен увеличиться вдвое.
  5. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное.
  6. Поставьте в морозилку.

Мягкое, бархатное, сливочное домашнее мороженое будет готово через 5-6 часов.

3. Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

  • 100 гр. темного шоколада
  • 3 ст.л сахара
  • ½ стакана молока
  • сливки 33-35%- 300 грамм

Приготовление:

  1. Молоко прогреть с сахаром, добавить поломанный шоколад, помешивать до полного его растворения.
  2. Затем смесь остудить.
  3. Взбить охлажденные сливки и смешать их с шоколадной смесью.
  4. Поставить в морозилку на несколько часов. Можно через 2 -3 часа перемешать мороженое, чтобы не образовались льдинки. Получается мягкое домашнее шоколадное мороженое.

4. Лимонное мороженое

Очень популярный и простой рецепт мороженого. Получается мягкое сливочное мороженое с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

  • 500 мл сливок 33-35%
  • 1 банка сгущенки
  • 1 лимон

Приготовление:

  1. Из лимона выжать сок (всего необходимо около 50 мл).
  2. Сливки взбить. Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное.
  3. В сливки добавить сгущенку, перемешать.
  4. Добавить лимонный сок, перемешать.
  5. Массу вылить в форму, в которой можно замораживать. Поставить в морозилку. Через 2 часа мороженое достать, перемешать (вилкой или венчиком), поставить в морозилку до полного замораживания (на 6-8 часов).


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: ПЛОМБИР Простой рецепт вкусного мороженого

Эксперимент - как приготовить мороженое из молока в домашних условиях? Есть-Не-Переесть
4 варианта приготовления домашнего мороженного

ИДЕАЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Очень простой рецепт от Мармеладной Лисицы
4 варианта приготовления домашнего мороженного



4 варианта приготовления домашнего мороженного
4 варианта приготовления домашнего мороженного

2019 год - 4 варианта приготовления домашнего мороженного!
2019 год - 4 варианта приготовления домашнего мороженного

4 варианта приготовления домашнего мороженного рекомендации
4 варианта приготовления домашнего мороженного советуем

4 варианта приготовления домашнего мороженного картинки
4 варианта приготовления домашнего мороженного картинка

4 варианта приготовления домашнего мороженного новые фото
4 варианта приготовления домашнего мороженного новые фото

4 варианта приготовления домашнего мороженного изоражения
images 4 варианта приготовления домашнего мороженного изображения

Смотреть 4 варианта приготовления домашнего мороженного видео
Смотрите - 4 варианта приготовления домашнего мороженного видео

Смотреть 4 варианта приготовления домашнего мороженного видео
Обсуждение по теме: 4 варианта приготовления домашнего мороженного, 4-varianta-prigotovleniya-domashnego-morozhennogo/



Похожие статьи

Поминальные дни в 2019 году какого числа у православных, календарь
Домашний увлажняющий крем с Алоє Вера
ХЛЕБ МОЖНО ИСПЕЧЬ ПРЯМО В СКОВОРОДЕ
Как сделать пищевой краситель: рецепты. Из чего и как делают натуральные пищевые красители красного, желтого, оранжевого, синего, фиолетового, черного, бежевого, белого, зеленого цвета своими руками Смешивание натуральных пищевых красителей: правила
Модные новинки городского стиля 2019
Первоклассный торт за 25 минут. Без выпечки
Вот почему я храню кусочек мела в ящике со столовыми приборами Эти 14 трюков удивительны
Новогодние украшения своими руками
Женские знаки Зодиака, от которых мужчины без ума



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ