Закрыть ... [X]

Рецепт Хрена. Домашний вариант приготовления.

Рекомендуем посмотреть ещё:




Совет 2: Как сделать самодельный хрен

Тебе понадобится
  • - хрен;
  • - помидоры;
  • - уксус или лимонная кислота;
  • - свекла;
  • - яблоки;
  • - соль и сахар.
инструкция
Классический рецепт приготовления хрена
Корни свежих хрен в количестве 1 кг, предпочтительно под проточной водой, и выдерживают около суток. Измените воду, корни лучше всего отдохнуть в очень холодной воде. Очистите корни и немедленно начните прокручивать их в мясорубке. Чтобы избежать слез, которые неизбежно вызывает хрен, положите полиэтиленовый пакет поверх мясорубки и оберните его ниткой или ниткой. Хрен выделяет летучие вещества, которые раздражают слизистые оболочки носа и глаз - судороги в носу, беспрерывное чихание может открыться, боль появляется в глазах, они очень водянистые. Помните, что без предосторожностей в виде упаковки вы вряд ли доводите до конца приготовление приправы. Однако врачи говорят, что проблемы, вызванные хреном, очень полезны, потому что фитонциды не оставляют никаких шансов на существование вредных микробов. И если вы страдаете от холода или легкого холода во время приготовления хрена, после того, как вы закончите заготовку , не будет никаких следов симптомов болезни.
После того, как вы справитесь с самыми трудными, закипите стакан воды. Удалите из жары и растворите в ней соль и 0,5 ч.л. сахара. Добавить 125 мл 6% уксуса или 20 г лимонной кислоты. Вылейте этот раствор в полученную кашу молотого хрена и быстро перемешайте, затем сразу же накройте посуду крышкой - все по той же причине необычное сжигание растения. Стерилизовать предварительно приготовленные банки. Прежде чем они остынут, быстро выложите готовый хрен и затяните крышки. Консервированный хрен готов.
При необходимости измените рецепт в соответствии с вашим личным вкусом. Например, соль и сахар можно положить более или менее. И если вы предпочитаете очень острую и горячую приправу, вместе с хреном можно прокрутить несколько зубчиков чеснока. Если приготовленная вами приправа не предназначена для зимнего хранения, но требует быстрого потребления, вы можете добавить богатый крем или растительное масло, чтобы смягчить вкус.
Когда трудно закрутить целый килограмм корней хрена за раз, не страдайте. Лучше приготовить небольшое количество приправы, а оставшиеся корни положить в полиэтиленовый пакет и положить в морозильник. Как только вам понадобится свежий хрен, выньте мешок из холодильника и, не разморожая корни, подготовьте приправу в соответствии с рецептом, который вы уже знаете. Удивительно, но в замороженном хребте фитонциды вообще не проявляются, что не означает, что их там нет - законченная приправа оказывается еще более энергичной и резкой.
Горячий хрен с помидорами
Другой классический рецепт для такой приправы включает использование томатов, благодаря которым хрен приобретает традиционный оттенок кораллов. Сделать килограмм свежих помидоров, пар в кипящей воде и очистить; очистить также 300 г корней хрена и голову чеснока среднего размера. Прокрутите все ингредиенты через мясорубку, чтобы консистенция была более однородной. Не забудьте положить на устройство пластиковый пакет. После этого добавьте в смесь 4-5 ст. ложки уксуса, соли и сахара, по вкусу. Поскольку этот рецепт включает использование томатов, вода не нужна - хрен, и, следовательно, будет иметь необходимую водянистую консистенцию. Измените приправу в маленьких стеклянных банках, поставьте часть в холодильник или кладовую и подавайте остальные на стол. Кстати, считается, что такой хрен особенно хорош, потому что сначала он сохраняет все витамины, поэтому лучше сделать его небольшими порциями, если есть такая возможность.
Хрен со свеклой
Пропустите корни хрена через мясорубку - в конце концов, вы должны получить около 500 г. Очистите 1 небольшую свеклу и натереть ее на небольшой терке. Если вы предпочитаете горячий хрен, вам не нужно больше свеклы, но вы можете добавить еще один красный корень, чтобы получить мягкую приправу. Размешайте ингредиенты, добавьте щепотку соли и сахара, 1 ст. ложка уксуса 6%. Налейте около 150 мл кипяченой воды, добавляя ее постепенно и одновременно смешивая хрен, чтобы он не оказался слишком жидким. Устройте приправу в баночках и плотно закройте их крышкой. После нескольких часов хранения при комнатной температуре подавайте хрен на столе.
Яблочный хрен
Вкусный и нежный хрен также получается с добавлением сырых или печеных яблок. Очистите их вместе с хреном и пропустите мясорубку со скоростью 100 г корня хрена на 1 кг яблок. Целесообразно делать это быстро, чтобы плоды не темнели. Затем добавьте 1 ч. Ложки уксусных эссенций, соли и сахара по вкусу, пара зубчиков чеснока прошла через затор. Распределите смесь в баночках, согрейте их на водяной бане в течение 5 минут, запечатывайте, дайте остыть при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.
Яблочный хрен можно приготовить несколько иначе. Чтобы сделать это, очистите 4 яблок, нарежьте ломтиками и запекайте в духовке до половины приготовления. Между тем, нарежьте 100 г корня хрена, объедините его с яблоками и смешайте с однородной консистенцией с блендером. Соль, добавить сахар по вкусу и пару столовых ложек яблочного уксуса. Положите законченную приправу в банку, плотно закрыв ее.
заметка
Если вы готовите небольшое количество хрена, которое долгое время не хранится, уксус или лимонная кислота не могут быть добавлены к нему - эти ингредиенты необходимы только в качестве консерванта.
Полезный совет
Подавайте готовый хрен к столу в маленьких мисках. Вы можете добавить небольшое количество зелени для красоты. Приправа идеально подходит для мясных, рыбных и овощных блюд, особенно для мускулистых, свиных или озимых рыб.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Самодельный МИКРО-пневмонагнетатель 220 в ( от 2 до 5 кВт)= подача бетона и раствора до 4 этажей!

5 способов создания тротуарной дорожки из бетона своими руками
Совет 2: Как сделать самодельный хрен

Простой совет про установку, так называемых, " армянских"лесов для стен ЛЮБОЙ высоты.
Совет 2: Как сделать самодельный хрен






Похожие статьи

Как ввести текст для перевода
Как выбрать портативное зарядное устройство
Совет 2: Как найти человека по почте
Свинина с фисташками
Как найти общий язык с мужчиной
Компактная цифровая камера Sony Cyber-shot DSC-WX7 с видеозаписью

moryakova-centre.ru / Карта сайта / Карта сайта